Виноград Хусайне белый: те самые безумно вкусные Дамские пальчики

Происхождение

Дамские пальчики, известные также как «Хусайне белый» — среднеазиатский сорт винограда. Считается, что он был получен селекционным методом при культивировании дикого винограда. Последний был привезен в Крым и Астрахань в начале XVII века.

На территории России данный сорт также называют бокальным виноградом. По одной из версий этот виноград был выведен садоводами Самарканда во времена правления Мавераннахра тимуридом Хусайн Бойкаро. И сорт получил в его честь название «Хусайни» или «Хусайне».

Характеристики сорта

Виноград Дамские пальчики приобрел свою популярность в первую очередь благодаря отменным вкусовым качествам. Не менее привлекателен и внешний вид плодов этого сорта. Рассмотрим основные параметры винограда подробнее.

Селекция	Дикий виноград
Страна происхождения	Узбекистан
Тип сорта	Столовый
Срок созревания	Среднеспелый, среднепоздний
Масса грозди	0,5-0,6 кг
Масса ягоды	5-7 г
Цвет ягод	Бело-зеленый, янтарно-желтый
Урожайность	10 кг с куста
Вкус	Сладкий, с небольшой кислинкой и цветочным ароматом
Высота куста	4-5 метров
Морозостойкость	До -10ºС
Болезнестойкость	Низкая

Вкусовые особенности

Виноградины Хусайне белого отличаются сладкой и сочной мякотью, похрустывающей на зубах. Среднее количество сахара — 15-17%, кислотность — 4-5 г/л. Благодаря этому у ягод приятный кисло-сладкий вкус. Но в случае перезревания ягоды становятся более пресными.

Хотя Дамские пальчики довольно сладкие, с их помощью можно утолить жажду.

Несмотря на то, что количество сортов винограда значительно увеличилось с момента появления Дамских пальчиков, этот виноград до сих пор считается одним из самых вкусных.

Срок созревания

Дамские пальчики относятся к среднеспелым, а в некоторых регионах к среднепоздним сортам винограда. В среднем его ягоды созревают в течение 140-150 суток с момента распускания почек.

При выращивании в регионах с теплым климатом виноград созревает и за 130 дней.

Куст

Кусты Хусайне белого относятся к сильнорослым. Побеги растут достаточно быстро и у взрослых растений достигают 4-5 метров. Лоза длинная, нуждается в подпорках. Ветки покрыты листьями ярко-зеленого цвета. Листовые пластины среднего размера, делятся на 3 или 5 лопастей, с изнаночной стороны покрыты небольшой опушкой.

Гроздья и ягоды

Длинные и крупные ягоды и дали повод виноградарям называть этот сорт «дамскими пальчиками». Плоды вырастают до 4 см в длину и 2,5 см в ширину. Средний вес каждой ягоды — 5-7 граммов. Кожура у виноградин тонкая и эластичная, при созревании покрывается небольшим восковым налетом.

Косточки в ягодах практически отсутствуют. Либо их не более пары штук в одной ягоде, и они достаточно мягкие.

Плоды собираются в кисти средней плотности преимущественно конической формы. Средние размеры грозди:

• длина — 20-30 см;
• ширина — 10-25 см;
• вес — 0,5-0,6 кг.

При хорошем уходе в теплых регионах можно получить крупные грозди весом до 1,5 килограммов и до полуметра в длину.

Урожайность

Свойства винограда и применение

Дамские пальчики хороши для употребления в свежем виде. Плюс их применяют для изготовления соков, маринадов, компотов. Этот сорт также является идеальным сырьем для приготовления изюма. Некоторые садоводы используют кусты Хусайне белого для декоративного оформления участка.

Посадка и уход

Время высадки черенков зависит от региона, в котором планируется выращивать виноград, и способа высадки:

• черенки и спящие саженцы высаживают в середине октября, либо в начале или середине весны;
• саженцы с побегами и листьями лучше высаживать летом или весной после того, как установится стабильная теплая погода.

Ближе к концу весны можно прививать черенки. Размножать виноград с помощью отводков можно как весной, так и осенью.
Куст лучше высаживать на юго-западную сторону участка, так, чтобы с северной стороны он был закрыт постройками или заборами. Хусайне белый плохо переносит холодные ветра и сквозняки.

Климат, регион произрастания

Виноград дамские пальчики можно выращивать только в регионах с теплым климатом. В местах с засушливой или слишком влажной погодой куст практически не будет приносить плодов. Морозы растение также не переносит. Хусайне белый может выдержать до -10ºС, поэтому даже в южных теплых регионах нуждается в тщательном укрытии на зиму.

Самые подходящие для выращивания Дамских пальчиков территории:

• Средняя Азия;
• Кавказ;
• Украина;
• Южные регионы России.

Почва

Дамские пальчики рекомендуется высаживать в легкую плодородную или супесчаную почву. Грунт должен быть водопроницаемым и хорошо пропускать воздух.

Ни в коем случае нельзя высаживать виноград на болотистую или соленую почву.

При этом важно, чтобы грунтовые воды залегали на глубине не менее 2,5 метров. В противном случае необходимо организовать дренажную систему.

Особенности выращивания

Дамские пальчики — достаточно требовательный к уходу виноград. Чтобы он хорошо рос и плодоносил, потребуется уделять много внимания кустам.

Время посадки и сбора урожая

Высадку новых саженцев лучше проводить весной в теплое время, поскольку куст будет плохо расти даже при положительных температурах, если они слишком низкие. Рекомендуемые погодные условия:

• температура днем выше +20 градусов по Цельсию;
• температура ночью не менее +8-+10 градусов по Цельсию.

Отводами Дамские пальчики можно размножать и весной, и осенью. А прививка черенков делается в начале или середине весны. К осени они достаточно окрепнут и сформируются.

Первый урожай можно получить на 4-й год жизни куста, а начиная с 5-го года куст полноценно плодоносит.

Полив и удобрения

При посадке винограда нужно внести удобрения. Если грунт обедненный, на каждый квадратный метр земли, где высажен виноградник, потребуется 1-2 ведра компоста или перегноя. Дополнительно вносят по 50 граммов азотистых, калийных и фосфорных удобрений на каждый квадратный метр. Все эти удобрения обеспечат питание молодых кустов на первые 2-3 года.

Какие еще удобрения можно использовать:

• медь — стимулирует рост побегов, помогает растению перезимовать;
• борная кислота — способствует набору сахара в ягодах;
• цинк — помогает увеличить количество урожая.

Каждые три года нужно дополнительно вносить:

• коровий навоз;
• золу;
• сернокислый аммоний;
• суперфосфат.

К данной смеси рекомендуется добавлять 1 г калийного йода, если виноград высажен на песчаном грунте.

Хусайне белый плохо переносит засуху. В первые 2-3 года после посадки, пока куст не приносит пригодного к употреблению урожая, он нуждается в обильном 

регулярном поливе. Молодой виноград поливают каждую неделю. Рекомендуемая норма — 2 ведра воды на 1 куст.

Кусты нельзя поливать в течение двух недель весеннего цветения.

Не менее важен полив перед утеплением. Влагозарядка проводится за 2-3 дня до укрытия куста. Благодаря обильному поливу земля будет лучше сохранять тепло, а сухой грунт промерзает гораздо быстрее. Чтобы узнать нужное количество воды для полива одного куста, надо умножить его возраст на 2.

Обрезка

У Дамских пальчиков мало плодоносящих побегов, поэтому для поддержания высокой урожайности потребуется грамотная обрезка куста. Нужно придерживаться следующих правил:

• делать длинную обрезку, срезая от 4 до 10 глазков;
• оставлять только полностью вызревшие побеги, не поврежденные и вытянутые на всю длину;
• оставляйте преимущественно ростки среднего размера, толщиной около 1 см, более толстые плохо гнутся, а в более тонких содержится меньше питательных веществ;
• не допускать повреждений, поскольку на многолетних побегах они уже не заживут;
• для вычисления оптимального количества ростков подсчитать глазки на них — в сумме на 1 квадратный метр оставляют от 8 до 12 глазков.

Как проводить обрезку:

• использовать только острый секатор, чтобы получить идеально ровный срез
• обрезать ветки под прямым углом, чтобы сделать срез как можно меньше;
• не обрезать старые стебли у самого основания;
• молодые стебли обрезать на расстоянии 1-3 см от нижнего глазка.

Болезни и вредители

Виноград Дамские пальчики имеет слабую устойчивость к заболеваниям — 1-1,5 балла из 10. Для поддержания здорового состояния потребуется регулярный профилактический комплекс и лечение куста. Наиболее частые болезни этого сорта:

• оидиум;
• серая гниль;
• ложная мучнистая роса;
• прочие грибковые заболевания.

Что касается вредителей, то в основном растение страдает от насекомых:

Насекомые преимущественно выедают мякоть ягод. Также урожай может пострадать из-за птиц, которые разбивают грозди и расклевывают плоды. В этом случае виноград стоит укрыть металлическими или пластиковыми сетками.

Как защитить растение от вредителей:

1. вовремя удалять сорняки;
2. ежегодно перекапывать и рыхлить почву;
3. убирать больные кусты, чтобы болезни и вредители не перекинулись на «соседей»;

Если виноград оказался поражен филлоксерой, на месте выкорчеванного куста нельзя сажать новые в течение 20 лет.

Кусты опрыскивать 2-3 раза с перерывом в 10 дней. Последнюю обработку необходимо провести не менее, чем за 3 недели до созревания.

Плюсы и минусы

Сравним основные характеристики Хусайне белого с двумя другими популярными изюмными сортами винограда 

Подведем итоги

Виноград дамские пальчики обладает отличными вкусовыми качествами, но в остальном достаточно капризен. Поэтому для многих садоводов он может оказаться достаточно сложным. Однако, как показывает практика, вложенные усилия окупаются сторицей.