Эксперт по
Винограду
Всё о винограде: обзор сортов, посадка и уход, выращивание, борьба с вредителями

Сорт винограда Северный

2879 просмотров
7 мин. на чтение

Неприхотливый и урожайный сорт винограда Северный, его свойства, особенности выращивания и применение. Виноград подойдет для выращивания в северном климате.

Происхождение


Сорт винограда Северный — результат селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко. Российские ученые-садоводы давно работают над выведением сортов, устойчивых к морозам.

Способность винограда выдерживать низкие температуры, сохраняя живые ткани — важное условие для выбора сотов, выращиваемых в российских реалиях.

В итоге Я.И. Потапенко и Е.И. Захарова в 1936 году получили виноград Северный при скрещивании сеянца Маленга с диким амурским виноградом — живучим, неприхотливым, который способен выдерживать морозы до — 45С.

Полученный гибрид также легко переносил морозы, при этом давал почти черные плоды: сочные, приятные на вкус, довольно сладкие, покрытые восковым налетом. За отличную сахаристость в народе этот сорт позднее получил название Северный сладкий.

Характеристики сорта

Селекция Селекция Сеянец Маленгра, амурский дикий виноград
страна происхождения Страна происхождения Россия
тип сорта Тип сорта Столовый, технический
Срок созревания Срок созревания 114 дней, сверхранний
Масса грозди 80 -120 г
Масса ягоды 1.5-2 г
Цвет ягод Темно-синий, черный
  Урожайность 70-90 ц с гектара
  Вкус Приятный, кисло-сладкий
  Высота куста Сильнорослый
  Морозостойкость Морозоустойчивый, до — 30С
  Болезнестойкость Средняя, не устойчив к грибковым болезням


4.2
Урожайность
4.5
Вкусовые качества
4.3
Устойчивость к болезням
3.2
Морозостойкость
4.8

Требует укрывания, несмотря на морозоустойчивость, сорт не отличается зимостойкостью, поскольку мягкий климат с резкими перепадами температур может погубить кусты, которые при потеплении резко начинают процесс сокодвижения, что делает их уязвимыми даже при небольших последующих заморозках.

Важно различать понятие морозоустойчивость и зимостойкость. Первый термин означает способность растения выживать при довольно низких температурах. Суть второго — это сохранение жизни при всем комплексе природных сезонных условий, в том числе перепадов температур, когда заморозки, даже небольшие, чередуются с оттепелью

Вкусовые особенности


Сорт дает приятные кисло-сладкие ягоды, сахаристость и кислотность зависит от времени сбора урожая, считается, что чем дольше грозди не снимают, тем слаще ягоды.

Средние показатели:

  • сахаристость — 19 — 25%;
  • кислотность — 6 — 11 г/моль.

Срок созревания

От начала набухания почек до полной спелости проходит не менее 114 дней. Срок созревания зависит от такого показателя как суммарное значение эффективных температур, т.е. температур, превышающих +10С, показатель высчитывается по специальной формуле. Значение зависит от количества дней, когда воздух прогрет достаточно для поспевания плодов. Чем оно выше, тем скорость созревания больше.

Говоря языком обывателя, чем теплее климат, тем раньше созревает урожай.

Куст


В высоту Северный может достигать 2 метров, поэтому лозу необходимо подвязывать, направляя и корректируя ее рост.
Сильнорослые побеги вполне подходят для озеленения и зонирования участка.

Листья винограда имеют рассеченную структуру, с нижней стороны покрыты редко расположенными щетинками. Сетчато-морщинистые трехлопастные среднего размера нарядные листы изящно обрамляют опоры и служат украшением сада.

Гроздья и ягоды

Плоды круглые, имеют сочную мякоть и прочную кожицу, что облегчает транспортировку и хранение.

Грозди Северного сорта винограда — средние, конусообразные, рыхлые и крылатые. По весу небольшие, в среднем, около 100 г.

Урожайность

Этот виноград дает хороший урожай и как нельзя лучше подходит для выращивания в местностях, где непродолжительное лето и холодные зимы. Ранние сорта успевают вызревать в таких условиях, и дают при этом неплохой урожай. С одного куста можно собрать до 10 ведер винограда.

Мнение эксперта
Дмитрий Валентинович Резников
г. Лисичанск, Луганская область, опытный виноградарь
На моем участке сорт Северный растет с 2018 года, простой, проблем с ним нет. По сахару довольно неплохой, показатели 21-22, лоза хорошо вызревает. В 2019 году куст наполовину не проснулся, подмерз, укрытие было слабое, а зима холодная, но летом оклемался, и поесть удалось, и вино сделал.

Свойства винограда и применение

Северный считается сортом столовым и техническим, т.е. он подходит и для употребления в свежем виде, и для изготовления соков и вина. Спелые ягоды сахаристые, с легкой кисилинкой, прекрасно используются в качестве десерта.

Вино из ягод винограда Северного отличается насыщенным приятным вкусом, бокал за обедом — прекрасное дополнение к трапезе.

Посадка и уход

Как любой сорт винограда, предназначенный для выращивания в сложных и малоподходящих для виноградарства условиях, Северный требует соблюдения особых правил при посадке и уходе.

Главное — правильно подобрать оптимальное место для саженцев. От места зависит и урожайность, и качество плодов, и долговечность куста.

Винограду необходим солнечный свет, поэтому для посадки подойдут участки солнечные, но защищенные от сквозняков. Ветра очень сушат лозу, и растениям не хватает сил для роста. Поэтому участок для посадки должен быть защищен стеной, забором, какими-либо насаждениями.

При посадке важно ориентировать растения с северной стороны на юг, что также важно учитывать при подвязывании лозы на шпалеры. Это обеспечивает равномерность освещения лозы. Междурядья должны быть не менее 2 метров, а на больших виноградниках, которые обрабатывают механически, — не меньше 2.5 м.

Глубина посадки зависит от вида грунта и климатических условий. Если готовить почву непосредственно перед посадкой, то важно хорошо ее увлажнить и удобрить.

Перед посадкой:

  1. Дно ямы засыпается керамзитом или щебнем для дренажа. Высота слоя — 10 см. Можно закрыть его слоем картона или плотной бумаги.
  2. Для полива непосредственно под корень устанавливаются отрезки асбестовых труб длиной 50 см.
  3. Сверху укладывается слой плодородной земли, удобренной компостом или перегноем, примерно на полметра высотой.
  4. Затем все это засыпается слоем земли и обильно проливается, чтобы земля успела как следует осесть и разровняться до времени посадки.

Мнение эксперта
Позигун Анатолий Петрович
Украина, Полтавская область, виноградарь
Поливочные трубы нужны, чтобы вода попадала прямо к корням. Тогда основные корни хорошо развиваются, и внешние погодные условия не так влияют на виноград. Времени на полив уходит меньше, и земля не требует рыхления под лозой. Это особенно важно, когда лето жаркое.

Климат, регион произрастания

Выращивание сорта возможно во многих регионах России. Сорт хорошо адаптирован к климату с довольно холодными зимами, и относительно коротким летом.

Чем севернее растет этот виноград, тем он более сладкий и вкусный. В основном, выращивание Северного не отличается от ухода за другими сортами винограда, которые растут в умеренной климатической зоне.

Почва


Подготовкой почвы лучше всего заниматься осенью. Тогда к моменту высадки растений она хорошо увлажнится за зиму, осядет и уплотнится.

Наиболее доступное удобрение — навоз, который можно закладывать осенью.

Весной для саженцев можно использовать только перепревший в течение 2-3 лет компост или перегной.

Особенности выращивания

Виноград требует соблюдения сроков посадки и правильные подкормки.

Время посадки и сбора урожая

Саженцы можно высаживать и весной, и зимой.

Если виноград приобретен весной, не стоит торопиться его сажать в грунт. Непременным условием хорошей приживаемости является достаточный прогрев почвы на глубину не меньше полуметра. В средней климатической зоне это происходит не ранее конца мая — начала июня.

В южных регионах страны виноград убирают с конца августа начале сентября. В более северных областях — не ранее последней декады сентября.

Полив и удобрение


Побеги винограда в период роста интенсивно расходуют витамины и минералы. Удобрение почвы при посадке дает возможность сформировать сильную корневую систему. Весенние подкормки проводят в мае.

Сторонники органических удобрений раскладывают вокруг кустов навоз, не закапывая его в грунт.

Можно также использовать комплексные составы для укрепления и роста корневой системы, которые также дают хорошие результаты. Применяют активаторы гумматы, стимуляторы роста гиббереллины, популярны также подкормки суперфосфатом.

Поливают кусты примерно раз в неделю.

Обрезка


Первая обрезка проводится осенью. На молодом кусте должно остаться 3 побега (рукава). Куст возраста 4-6 лет должен иметь до 4 рукавов. Взрослые кусты, старше 7 лет, обычно состоят из 6 рукавов. При обрезке удаляют пеньки, лишние побеги и старые рукава.

Пасынки обрезаются в центре междоузлия, обязательно оставляется первая почка.

Болезни и вредители

Любую болезнь лучше предупредить, чем лечить, поэтому важным этапом в уходе за виноградом является профилактика, которая включает своевременный регулярный осмотр, питание и обрезку ненужных отростков.

Сорт считается довольно устойчивым к болезням, однако, ни один виноградарь не застрахован от заражения кустов полностью.

Виноградники поражают следующие болезни:

Антракноз
Хлороз
Милдью
Оидиум
Белая, серая, черная и кислотная гнили
Некроз
Эскориоз
Бактериальный рак или опухолевидные наросты
Краснуха листьев

Многие из этих болезней могут привести к гибели кустов, поэтому важно вовремя их обнаружить и начать лечить.

Причиной заболевания растений может быть как инфекция, которая поражает виноградную лозу и распространяется от больного куста к здоровому, так и неблагоприятные погодные условия или скудность почвы, которые не дают растению правильно развиваться.

Плюсы и минусы сорта

  • Северный — не сложный в уходе сорт, который отличается выносливостью и хорошей урожайностью.
  • Вполне адаптирован к непростым условиям, успевает вызревать не только в южных регионах, но и гораздо севернее.
  • Дает вкусные плоды, которые являются отличным сырьем для вина.
  • Подходит для новичков в виноградарстве, поскольку считается довольно неприхотливым.

  • Виноград не отличается устойчивостью к грибковым заболеваниям, поэтому требует внимательного бережного ухода и плодородной почвы.
  • Сорт не обладает достаточной морозостойкостью, чтобы без потерь переносить температурные перепады.

Подведём итоги

Виноград этого вида опровергает убеждения о том, что лоза может расти только в жарком климате. Северный радует урожаем, и считается даже более полезным, чем сорта растущие в южных регионах. Выращенные своими руками плоды всегда вкуснее и приносят больше радости и пользы, чем привезенные издалека и купленные в магазине.

 

Предыдущая
БелыйВиноград Восторг: десертный сорт, с которым справятся даже начинающие садоводы
Следующая
ТехническиеВиноград Саперави: известнейший грузинский винный сорт
Супер
2
Интересно
3
Плохо
0
Обсуждения